Si alguna vez te has preguntado qué son los chilaquiles y por qué son tan populares en México, aquí en Cielito Lindo, el mejor restaurante mexicano en Córdoba, te contamos su historia y te invitamos a probarlos en su versión más auténtica.
El Origen de los Chilaquiles: Un Plato con Historia
Hace siglos, en el corazón de Mesoamérica, los mexicas enfrentaban un dilema: ¿qué hacer con las tortillas duras del día anterior? En una época donde el desperdicio no era opción, alguien tuvo una idea brillante: remojarlas en salsa de chile y jitomate.
Así nacieron los chilaquiles, un platillo humilde pero lleno de sabor. Con la llegada de los españoles, evolucionaron con ingredientes como crema, queso y carne deshebrada, convirtiéndose en el desayuno estrella de México. Hoy, son la mejor opción para empezar el día con energía o recuperarse después de una gran noche.
¿Dónde Comer Chilaquiles en Córdoba?
Si buscas comida mexicana auténtica en Córdoba, en Cielito Lindo preparamos los chilaquiles con el toque tradicional que los hace irresistibles. Puedes elegir entre salsa roja o verde, acompañarlos con huevo, pollo o carne y disfrutarlos con nuestras aguas frescas.
📍 Nos encuentras en el corazón de Córdoba, a pocos minutos del centro histórico. Ven y descubre por qué nuestros chilaquiles son los favoritos de quienes aman la gastronomía mexicana.
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