Blog

Comenzamos el mes de Abril cargado de eventos en nuestra querida Córdoba, y queremos anunciar nuestro calendario de platos fuera de carta, y disfrutes de nuestra deliciosa comida.

Semana del 2 al 6 de Abril Chilaquiles

Semana del 9 al 13 de Abril Carnitas

Semana del 16 al 20 de Abril, nuestro delicioso Ceviche

Semana del 23 al 27 de Abril, Birria Cielito

Todos estos platos estarán fiera de carta con disponibilidad limitada.

¿Dónde Comer Muy rico en Córdoba?

Si buscas comida mexicana auténtica en Córdoba, en Cielito Lindo preparamos nuestro platos con el toque tradicional que los hace irresistibles, nuestro Ceviche les robara el corazon asi como todos nuestros deliciosos platos.

📍 Nos encuentras en el corazón de Córdoba, a pocos minutos del centro histórico. Ven y descubre nuestra deliciosa comida.

👉 Reserva tu mesa hoy tu Mesa ¡Te esperamos!

El tomatillo verde (Physalis philadelphica) es un ingrediente clave en la cocina mexicana, con raíces prehispánicas. Cultivado por mexicas y mayas, su cáscara lo protege hasta su madurez y su sabor ácido lo hace ideal para equilibrar platillos con chile y maíz.

A diferencia del jitomate (Solanum lycopersicum), el tomatillo tiene un gusto más cítrico y herbáceo, además de ser más firme y menos dulce. No es difícil de usar: solo se retira la cáscara, se enjuaga para eliminar su pegajosidad y se cuece o se usa crudo según el platillo.

Se emplea en salsas verdes, enchiladas suizas, chilaquiles, cerdo en salsa verde, tamales y guisos. Su versatilidad lo convierte en un imprescindible de la gastronomía mexicana, aportando frescura y acidez a una infinidad de preparaciones.

En Cielito es uno de nuestros ingredientes que día a día nos ayuda a tener esos sabores tan particulares y deliciosos.

Cuenta la leyenda que San Valentín era un sacerdote en la antigua Roma que casaba a las parejas en secreto porque el emperador Claudio II prohibió los matrimonios. Al pobre lo atraparon y lo ejecutaron el 14 de febrero. Triste, ¿verdad? Bueno, pues en México decidimos que su historia debía ser más alegre: en lugar de tragedia, nos quedamos con la parte del amor y la convertimos en pretexto para regalar globos gigantes con frases como “Eres el amor de mi vida», y tarjetas con mensajes tan intensos como telenovela.

Y claro, no podemos olvidar a los que celebran el “San Solterín”, los que se juntan con amigos para quejarse del amor, tanto si estas enamorado o bien despechado, nos vemos en cielito.

Si alguna vez te has preguntado qué son los chilaquiles y por qué son tan populares en México, aquí en Cielito Lindo, el mejor restaurante mexicano en Córdoba, te contamos su historia y te invitamos a probarlos en su versión más auténtica.

El Origen de los Chilaquiles: Un Plato con Historia

Hace siglos, en el corazón de Mesoamérica, los mexicas enfrentaban un dilema: ¿qué hacer con las tortillas duras del día anterior? En una época donde el desperdicio no era opción, alguien tuvo una idea brillante: remojarlas en salsa de chile y jitomate.

Así nacieron los chilaquiles, un platillo humilde pero lleno de sabor. Con la llegada de los españoles, evolucionaron con ingredientes como crema, queso y carne deshebrada, convirtiéndose en el desayuno estrella de México. Hoy, son la mejor opción para empezar el día con energía o recuperarse después de una gran noche.

¿Dónde Comer Chilaquiles en Córdoba?

Si buscas comida mexicana auténtica en Córdoba, en Cielito Lindo preparamos los chilaquiles con el toque tradicional que los hace irresistibles. Puedes elegir entre salsa roja o verde, acompañarlos con huevo, pollo o carne y disfrutarlos con nuestras aguas frescas.

📍 Nos encuentras en el corazón de Córdoba, a pocos minutos del centro histórico. Ven y descubre por qué nuestros chilaquiles son los favoritos de quienes aman la gastronomía mexicana.

👉 Reserva tu mesa hoy y prueba los mejores chilaquiles de Córdoba. ¡Te esperamos!

Con gran satisfacción presentamos Cielito sin Gluten, una carta 100% apta para Celiacos, con una selección de casi 30 platos, llena de sabrosas opciones y auténticamente mexicana. Posiblemente una de las ofertas gastronómicas SIN GLUTEN con mayor variedad de nuestra Provincia.

Este es un compromiso que iniciamos en 2014 y que culmina con la presentación de Cielito Sin Gluten, un menú completo exento de gluten, el cual también está disponible a domicilio; tranquilo que tú también puedes comer muy Rico.

En el siguiente enlace tienes nuestra plataforma para pedidos a domicilio, donde encontraras nuestras opciones sin gluten.

https://negocios.watson.app/business/1A2ENGn1evidV57RQQRG